Bio is biotiful!

22 février 2009

Sauté de tofu forestier

Cette recette simple mais délicieuse est tirée de la revue "Cuisine Bio". Cette revue est la seule revue culinaire à laquelle je suis abonnée. Elle parait au rythme des saisons, soit quatre fois l'an. On y trouve beaucoup de recettes simples, à base de...

Posté par 56oceane à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, champignons, tofu

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18 février 2009

Cake anglais d'après Pascale Weeks

Je ne vous parlerai pas beaucoup de moi sur ce blog. Mais aujourd'hui, je vais quand même vous livrer un secret:Savez-vous ce qui me fait le plus plaisir les jours d'hivers où le vent se bagarre avec les arbres?Savez-vous ce qui m'apaise le plus les jours...

Posté par 56oceane à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, Mixed Spice, Mozart, abricots moelleux, cake, fruits secs, miel melasse, raisine secs

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15 février 2009

Le risotto "Si Bon" de Lil et Ségo

Nous le savons tous, la Suisse regorge de surprises gourmandes... Eh bien j'en ai rencontrée une nouvelle: le blog "Si Bon" de Lil et Ségo, deux soeurs qui nous font partager leur passion pour les bonnes choses! C'est ainsi que j'ai été amenée à découvrir...

Posté par 56oceane à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chou rave, poireau, oignon rose de Roscoff, crème de soja, risotto

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14 février 2009

M E R C I ! !

Quelle surprise en me rendant sur le site "ça se mange"! Jardinenfant, son auteur, m'avait choisie, avec quelques autres, pour me décerner ce prix: Je la remercie de tout coeur, et je vous encourage à aller voir son blog: il regorge de bonnes choses!...

Posté par 56oceane à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2009

Mousse de marron au lait d'amande

J'ai réalisé cette mousse - recette tirée d'un vieux magazine de cuisine - à l'occasion de l'anniversaire de mon mari.Nous étions entre nous ce jour là, et j'ai donc réalisé cette recette pour trois. Je crois que c'est pour cela que j'ai eu du mal à faire...

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Tags: crème de marron, crème liquide, marrons

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9 février 2009

Sauce crème légère - orange

Voici la sauce que j'ai servie sur mes raviolis aux deux saumons: Faire revenir avec un peu de matière grasse une échalote finement ciselée dans une casserole. Ajouter un verre de Noilly Prat et faire réduire d'un tiers. Ajouter une cuillère à café de...

Posté par 56oceane à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis, légère, orange

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6 février 2009

Raviolis aux deux saumons

Voici des raviolis au saumon, très faciles à faire, et qui peuvent très bien s'inviter à un repas de fête ou à un tête à tête en amoureux... Vous avez juste le temps de faire les courses pour être prêts pour la Saint Valentin! Pour une trentaine de raviolis:...

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Tags: pâte à raviolis, raviolis, saumon, saumon fumé

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3 février 2009

Salade carottes, chou rave et pomme

Voici une entrée toute simple, qui permet d'utiliser du chou rave, légume mal connu. Pour 3 personnes: 2 carottes 1 chou rave 1 pomme acidulée 1 CC de raisins secs jus de citron vinaigrette légère (à venir) lamelles de magret fumé (facultatif) Râper la...

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Tags: carottes, raisins secs, chou rave, pomme, légumes bio

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30 janvier 2009

Croques au sel

Voici une recette qui me vient de ma grand-mère... Mais ne me demandez pas pourquoi elle appelait cela "croques au sel": je n'en sais fichtre rien! Pour 2/3 personnes: 5 pommes de terre pas trop petites et régulières 1 ou 2 oignons roses de Roscoff du...

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Tags: pommes de terre, oignon rose de Roscoff

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27 janvier 2009

Purée de potimarron

Le potimarron est un légume très doux et légèrement sucré qui plaît en général aux enfants, surtout en version purée. En cette saison, c'est donc un légume de choix. 1 potimarron pas trop gros 1 belle patate douce Crème d'avoine 1 pincée de sel Couper...

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Tags: patates douces, crème d'avoine, potimarron

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