Bio is biotiful!

cuisine bio de tous les jours

dimanche 12 juillet

Tartelettes chocolat blanc - framboises

Pour raisons professionnelles, je me rends régulièrement dans une petite ville du centre Bretagne et j'ai pris l'habitude de déjeuner dans un petit resto très sympa qui propose de nombreuses salades, des tartes salées, deux plats du jour et... et de délicieuses tartes sucrées en dessert! L'une d'elles, mon péché mignon, est la tarte chocolat blanc - framboises... J'ai donc essayé de refaire cette tarte à la maison et, ma foi, le résultat était satisfaisant. Je n'ai pas mis d'œuf dans ma pâte, ce qui fait qu'elle est très friable et... [Lire la suite]

dimanche 11 janvier

Mousse aux litchis sur sauce au chocolat aux éclats de noisettes

Ceci est ma contribution au jeu de Chantal d'Assiettes gourmandes. J'ai choisi de faire une mousse aux litchis et au tofu soyeux. Pour plus de facilité, j'ai utilisé des litchis en boîte.  J'ai déposé cette mousse sur une sauce au chocolat. Un coulis de fruits rouges aurait sans doute été meilleur, mais je n'en avais pas... Pour 3 verrines: 50 g de chocolat aux éclats de noisettes (Nestlé) 2 CS de crème d'avoine 200g de litchis en boîte égouttés 200 g de tofu soyeux 1 CS de sirop... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 18:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 04 janvier

Bûche... à transformer pour l'été!

Mais que vient donc faire une bûche début janvier sur ce blog???C'est que je ne me voyais pas attendre 11 mois et demi avant de vous la présenter...    J'en suis très fière de cette bûche, parce que j'ai fait marcher mes méninges pour la composer et que c'est une réussite! Mais aussi surtout, parce qu'elle est, mis à part les oeufs, entièrement végétale ;-)))Elle se compose d'un insert au tofu soyeux et au chocolat blanc, d'une mousse au chocolat noir, d'un biscuit aux amandes, le tout déposé sur une... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 21:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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