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cuisine bio de tous les jours

mercredi 15 juillet

Galettes de céréales, version estivale

Les galettes de céréales, si vous me lisez depuis un certain temps, vous connaissez.Je vous ai dit qu'à partir d'une même base, on pouvait y ajouter tout ce que l'on voulait selon les goûts, l'humeur, la saison... Les galettes qui suivent sont de pures galettes estivales: elles renferment tout ce que l'été a de bon à nous donner.Et inutile de vous le préciser: elles sont dé-li-cieuses  Pour 10 à 12 galettes: 1 verre de flocon de quinoa 1 verre de flocons 5 céréales toastées 2 verres de lait de soja 2 oeufs 1 gros... [Lire la suite]

mercredi 10 juin

carottes râpées légères

Lorsque je fais des carottes râpées, je ne les assaisonne pas à l'huile et au vinaigre. Les carottes râpées ont la particularité de se comporter comme une éponge avec l'assaisonnement. De ce fait une petite salade qui se voudrait légère devient rapidement une bombe calorique. La recette que je vous propose est non seulement délicieuse, mais aussi légère, légère... Pour 4 personnes: 3 à 4 carottes selon la taille Le jus d'une ou deux oranges le jus d'un citron une gousse d'ail finement émincée ou écrasée 1 CC de... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 17:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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mercredi 18 mars

Purée de chou blanc

Cette recette toute simple, que j'adore, me vient de ma grand mère. On la mangeait avec une bonne saucisse longue que fabriquait le charcutier en bas de la rue. C'était pas du bio, mais c'était une fabrication artisanale comme il n'est plus facile d'en trouver de nos jours... Pour 6 personnes: 1 chou blanc 2 à 3 pommes de terre 2 à 3 gousses d'ail (selon les goûts) un peu de margarine non hydrogénée Couper le chou en 4, enlever la côte blanche et couper en lamelles.Faire cuire le chou à la vapeur douce pendant... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 17:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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