Bio is biotiful!

cuisine bio de tous les jours

dimanche 15 février

Le risotto "Si Bon" de Lil et Ségo

Nous le savons tous, la Suisse regorge de surprises gourmandes...  Eh bien j'en ai rencontrée une nouvelle: le blog  "Si Bon"  de Lil et Ségo, deux soeurs qui nous font partager leur passion pour les bonnes choses!C'est ainsi que j'ai été amenée à découvrir le risotto, plat que je n'avais jamais cuisiné et qui me paraissait compliqué... Et puis en voyant celui de Ségo, avec tous ses légumes, sa crème, son onctuosité... je me suis lancée!Et j'ai été ravie!  A tel point que plusieurs variantes se bousculent... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 18:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mardi 03 février

Salade carottes, chou rave et pomme

Voici une entrée toute simple, qui permet d'utiliser du chou rave, légume mal connu. Pour 3 personnes: 2 carottes 1 chou rave 1 pomme acidulée 1 CC de raisins secs jus de citron vinaigrette légère (à venir) lamelles de magret fumé (facultatif) Râper la carotte. Râper le chou rave. Ne garder que 1/3 du chou rave râpé pour cette recette. (J'ai utilisé les deux autres tiers pour un gratin de Crozets -  ici ).Couper la pomme en cubes et la citronner.Mettre le tout dans un saladier, ajouter la... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 22:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 08 janvier

Gratin de Crozets au chou rave et aux poireaux

Depuis qu' Audrey a publié sa recette de Crozets et brunoise de légumes en gratin (je n'arrive plus à retrouver la page sur son blog ), ces petites pâtes carrées s'invitent régulièrement à notre table. Et je mets son gratin à toutes les sauces, enfin à tous les légumes!!Celui-ci est au chou rave et aux poireaux, plus une poignée de julienne de légumes bio de chez Monsieur P. Pour 3-4 personnes: 130 g de Crozets au sarrasin les 2/3 d'un chou rave rapé (l'autre tiers a été utilisé en salade) 3 poireaux 1 poignée... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,