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cuisine bio de tous les jours

mercredi 03 juin

Salade "américaine"

Voici donc la salade composée que nous avons dégustée lors de la fête des voisins. Pour une grande salade: 1 petite boîte d'ananas en tranches (ou du frais, c'est encore mieux) 1 boîte moyenne de maïs 1 concombre 1 poivron rouge une dizaine de tomates cerises 1 beau blanc de poulet cuit 1 dl d'huile d'olive le jus de 1 ou 2 citrons 2 CS de ketchup sel, poivre du moulin Faire griller le poivron au four sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il commence à noircir. Enlever la peau, l'épépiner... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 14:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mercredi 27 mai

Salade de concombre sauce au Kéfir

Voici une recette toute simple, bonne pour la santé, et qui change du concombre à la vinaigrette. ' Pour cette recette j'ai utilisé du kéfir, une préparation à base de lait demi écrémé fermenté, aux probiotiques, extrêmement onctueuse, presque liquide. Cela donne beaucoup de légèreté à la sauce. Vous pouvez bien évidemment utiliser un yaourt de type bulgare, mais votre sauce sera un peu plus épaisse. Question de goût. ' Pour 4 personnes: 1 concombre... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 18:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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dimanche 10 mai

Petite salade fraîcheur

Nous aimons beaucoup manger en entrée de petites salades composées que je fais avec ce que j'ai sous la main. C'est souvent l'occasion d'utiliser quelques restes et c'est à chaque fois une surprise différente pour le palais. Cette salade nous a particulièrement plu pour sa fraîcheur.Pour 3 petits raviers: Quelques feuilles de chêne un reste de boulgour  cuit avec un peu de concentré de tomates (ici) concombre coupé en petits dés 1/2 pamplemousse rose 2 petits fromages de chèvre frais une poignée de... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 22:20 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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