Bio is biotiful!

cuisine bio de tous les jours

dimanche 05 juillet

Terrine au tofu soyeux, thon et légumes d'été

Jusqu'à présent je n'avais utilisé le tofu soyeux que dans la composition de desserts.Et puis, l'autre jour, j'ai découvert sur le blog d'Annellénor relayé par Clémence une terrine salée au tofu soyeux. Et là, je me suis vraiment demandée pourquoi je n'y avais pas pensé plus tôt!!  La terrine ainsi réalisée est très moelleuse et légère. A partir d'une même base, vous pouvez y ajouter ce que bon vous semble. C'est ce que j'ai fait en garnissant ma terrine de légumes ensoleillés pour le plus grand plaisir de nos papilles. ... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 10:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

mercredi 06 mai

Bouchées apéritives basquaises

Voilà les beaux jours, et avec eux les soirées entre amis sur la terrasse... Ces petites bouchées seront parfaites en apéritif ou même en entrée avec une petite salade. Pour 24 bouchées environ: 125 g de farine T80 50 g de comté râpé 70 g de gruyère râpé 200 g de légumes basquaises surgelés (de chez Monsieur P.) 100 g de bacon coupés en lardons 3 oeufs 1 brique de crème d'avoine (ici) 1 petit verre de lait végétal sel - poivre du moulin - muscade fraîchement moulue Faire décongeler à la casserole... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 22:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 19 avril

Le gâteau qui fait pschiii de Valérie Cupillard!

Drôle de titre me direz vous...Mais ce gâteau est tellement moelleux, qu'à chaque fois que l'on croque dedans, on entend un petit pschiii, un peu comme une chambre à air qui se dégonfle!  C'est un gâteau délicieux qui viendra accompagner avec bonheur un fromage blanc sucré à la gelée de framboises ou d'airelle par exemple.... J'ai trouvé cette recette sur le site Biogourmand de Valérie Cupillard et je l'ai légèrement adaptée au contenu de mes placards.Pour un moule carré 20 X 20 environ: 100 g de purée d'amandes... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 15:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 28 mars

Mini-cakes provençaux aux 3 céréales

L'autre jour, dans ma Biocoop, j'ai acheté ceci: Non pas que j'en ai eu besoin,  mais parce que j'en ai eu envie!Il s'agit d'un mélange de blé dur 1/2 complet, orge mondé, avoine, soja, tomates, poivrons rouges et verts, carottes, oignons, ail et thym.Sans doute le petit côté "soleil" que dégageait ce paquet m'a-t-il attirée...Et puis... lorsque je l'ai eu cuisiné, comme c'est souvent le cas pour des préparations toutes faites, bof, bof...Non pas que cela fut mauvais, mais ce n'était pas du tout en phase avec ce... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 17:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,