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cuisine bio de tous les jours

mardi 27 janvier

Purée de potimarron

Le potimarron est un légume très doux et légèrement sucré qui plaît en général aux enfants, surtout en version purée. En cette saison, c'est donc un légume de choix. 1 potimarron pas trop gros 1 belle patate douce Crème d'avoine 1 pincée de sel Couper le potimarron en morceaux. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher, sa peau étant fine, elle devient tendre à la cuisson. (Si toutefois vous souhaitez enlever la peau, faites le après cuisson, c'est plus facile)Éplucher la patate douce et la couper en 2.Faire... [Lire la suite]
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lundi 29 décembre

carottes et patates douces en cocotte

Nous sommes devenus addicts aux patates douces!! Ce légume est délicieux et se cuisine très facilement. Ici, les patates douces sont associées à des carottes que l'on va laisser confire en cocotte: un pur délice! . Dans une cocotte à fond épais faire fondre un oignon dans un peu de margarine. Couper en tronçons quelques carottes et les ajouter dans la cocotte. Saupoudrer d'une petite cuillère à café de fond de veau et bien mélanger. Mouiller avec un peu de Noilly Prat ou de vin blanc, pas trop... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 00:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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