Bio is biotiful!

cuisine bio de tous les jours

jeudi 14 mai

Tarte poireaux, carottes et Boursin

Encore une tarte salée... absolument dé-li-cieuse!Au départ j'étais partie pour faire les "petits chaussons au poireau et au Boursin" de Ciderolle. Et puis, au dernier moment, je me suis aperçue que je n'avais plus de protéines de soja...  Ne voulant pas faire les bons petits plats de Cicerolle à moitié, j'ai donc décidé de changer de recette et de faire une tarte salée à partir des mêmes ingrédients.  Pour une tarte: 1 pâte à tarte d'après la recette de Laurence Salomon (ici), mais attention... [Lire la suite]

jeudi 02 avril

Tarte aux carottes, poireaux et tomme de brebis

Cette tarte est l'une de celles que je préfère.  Elle m'a été fortement inspirée par la recette de Laurence Salomon dans son livre "Fondre de plaisir". J'y ai juste ajouté des poireaux émincés, car pour celles et ceux qui ne le sauraient pas encore (!!), j'adoooore les poireaux. Pour une tarte: 1 pâte à tarte d'après la recette de Laurence Salomon (ici) 2 à 3 oignons roses de Roscoff 4 à 5 carottes 3 à 4 poireaux 170 g de tomme de brebis crémeuse 4 oeufs 2 dl de lait de soja 1 CS de... [Lire la suite]
dimanche 15 février

Le risotto "Si Bon" de Lil et Ségo

Nous le savons tous, la Suisse regorge de surprises gourmandes...  Eh bien j'en ai rencontrée une nouvelle: le blog  "Si Bon"  de Lil et Ségo, deux soeurs qui nous font partager leur passion pour les bonnes choses!C'est ainsi que j'ai été amenée à découvrir le risotto, plat que je n'avais jamais cuisiné et qui me paraissait compliqué... Et puis en voyant celui de Ségo, avec tous ses légumes, sa crème, son onctuosité... je me suis lancée!Et j'ai été ravie!  A tel point que plusieurs variantes se bousculent... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 18:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 08 janvier

Gratin de Crozets au chou rave et aux poireaux

Depuis qu' Audrey a publié sa recette de Crozets et brunoise de légumes en gratin (je n'arrive plus à retrouver la page sur son blog ), ces petites pâtes carrées s'invitent régulièrement à notre table. Et je mets son gratin à toutes les sauces, enfin à tous les légumes!!Celui-ci est au chou rave et aux poireaux, plus une poignée de julienne de légumes bio de chez Monsieur P. Pour 3-4 personnes: 130 g de Crozets au sarrasin les 2/3 d'un chou rave rapé (l'autre tiers a été utilisé en salade) 3 poireaux 1 poignée... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,