Bio is biotiful!

cuisine bio de tous les jours

jeudi 30 avril

Spaghetti bolognaise au tofu

Un classique revisité avec bonheur! Pour 4 personnes: 250g de tofu fumé (ici)  coupé en petits carrés et marinés 1 heure minimum dans: 1CS de sauce shoyu 1 CS d'huile d'olive 1 CC d'herbes de Provence 1/2 CC de romarin 1 gousse d'ail écrasée Poêler rapidement le tofu mariné dans une poêle chaude sans matière grasse. Préparer une sauce tomate: 1 oignon rose de Roscoff quelques feuilles d'épinard (qui traînaient par là...) 1 boite de pulpe de tomates 1 CS de confit de poivrons ... [Lire la suite]
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samedi 14 mars

Pâtes fraîches, dés de butternut et tofu aux herbes potagères

J'aime tellement le butternut que lorsque la fin de la saison arrive j'en congèle toujours un ou deux épluchés et coupés en morceaux.  (Oui, je sais, certains râlent parce que l'hiver est trop long et rêvent de légumes de printemps, et moi je congèle de la courge!! )                                                             ... [Lire la suite]
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dimanche 22 février

Sauté de tofu forestier

Cette recette simple mais délicieuse est tirée de la revue "Cuisine Bio".Cette revue est la seule revue culinaire à laquelle je suis abonnée. Elle parait au rythme des saisons, soit quatre fois l'an.On y trouve beaucoup de recettes simples, à base de produits bio, qui constituent réellement une base d'inspiration pour tous les jours. Il y a aussi des reportages sur des producteurs, des restaurants , des porteurs d'idée novatrices et écologiques, des comparatifs de produits, bref, tout ce que j'aime.N'hésitez pas à... [Lire la suite]
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