Bio is biotiful!

cuisine bio de tous les jours

mercredi 05 août

Tian provençal aux trois légumes

Voici un plat riche en saveurs et en couleurs!Le mélange des herbes et de l'oignon sous la couche de légumes parfume particulièrement bien ce plat que nous aimons faire et refaire en été. Pour 3 à 4 personnes: 600g de tomates roma 2 courgettes moyennes 1 aubergine moyenne 1 gros oignon rose de Roscoff 3 gousses d'ail 1 CS d'herbes de Provence 1 CS de basilic ciselé 1 CS d'origan séché huile d'olive Couper finement l'oignon et le mélanger à l'ail écrasé, aux herbes de Provence et au basilic.Répartir ce mélange dans le fond... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 12:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mercredi 15 juillet

Galettes de céréales, version estivale

Les galettes de céréales, si vous me lisez depuis un certain temps, vous connaissez.Je vous ai dit qu'à partir d'une même base, on pouvait y ajouter tout ce que l'on voulait selon les goûts, l'humeur, la saison... Les galettes qui suivent sont de pures galettes estivales: elles renferment tout ce que l'été a de bon à nous donner.Et inutile de vous le préciser: elles sont dé-li-cieuses  Pour 10 à 12 galettes: 1 verre de flocon de quinoa 1 verre de flocons 5 céréales toastées 2 verres de lait de soja 2 oeufs 1 gros... [Lire la suite]
mercredi 01 juillet

Tarte provençale

Voici une tarte aux saveurs d'été, absolument délicieuse!Nous l'avons dégustée accompagnée d'une salade de roquette, lors d'une soirée ensoleillée:  ça nous a farouchement donné envie de vacances... Pour un moule rectangulaire 35X11: 1 pâte feuilletée minute aux petits suisses (ici) 2 CS de coulis de tomates 2 gros oignons roses de Roscoff 1/2 bulbe de fenouil 2 petites courgettes 2 tomates 100 g de fromage frais de brebis (ici) origan séché roquetteEmincer les oignons et le demi bulbe de... [Lire la suite]
mercredi 03 juin

Salade "américaine"

Voici donc la salade composée que nous avons dégustée lors de la fête des voisins. Pour une grande salade: 1 petite boîte d'ananas en tranches (ou du frais, c'est encore mieux) 1 boîte moyenne de maïs 1 concombre 1 poivron rouge une dizaine de tomates cerises 1 beau blanc de poulet cuit 1 dl d'huile d'olive le jus de 1 ou 2 citrons 2 CS de ketchup sel, poivre du moulin Faire griller le poivron au four sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il commence à noircir. Enlever la peau, l'épépiner... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 14:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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jeudi 30 avril

Spaghetti bolognaise au tofu

Un classique revisité avec bonheur! Pour 4 personnes: 250g de tofu fumé (ici)  coupé en petits carrés et marinés 1 heure minimum dans: 1CS de sauce shoyu 1 CS d'huile d'olive 1 CC d'herbes de Provence 1/2 CC de romarin 1 gousse d'ail écrasée Poêler rapidement le tofu mariné dans une poêle chaude sans matière grasse. Préparer une sauce tomate: 1 oignon rose de Roscoff quelques feuilles d'épinard (qui traînaient par là...) 1 boite de pulpe de tomates 1 CS de confit de poivrons ... [Lire la suite]
Posté par 56oceane à 18:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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