3 février 2009
Salade carottes, chou rave et pomme
Voici une entrée toute simple, qui permet d'utiliser du chou rave, légume mal connu.
Pour 3 personnes:
- 2 carottes
- 1 chou rave
- 1 pomme acidulée
- 1 CC de raisins secs
- jus de citron
- vinaigrette légère (à venir)
- lamelles de magret fumé (facultatif)
Râper la carotte.
Râper le chou rave. Ne garder que 1/3 du chou rave râpé pour cette recette. (J'ai utilisé les deux autres tiers pour un gratin de Crozets - ici ).
Couper la pomme en cubes et la citronner.
Mettre le tout dans un saladier, ajouter la vinaigrette et les raisins secs et mélanger.
Chou rave rapé
Pour l'option magret de canard fumé, placer les lamelles sur la salade.
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